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吃火锅有哪些荤菜好吃

发布时间:2019-03-25 15:16:52 浏览:777

导语:  火锅相信大家都吃的多了吧!不过吃火锅的时候,大家是不是都是有所顾虑呢?毕竟,吃火锅可是会很容易上火的呢!那今天,小编就来教给大家一款火锅,好吃的来又不会上火,那吃火锅有哪些荤菜好吃!常见的比较合适的涮火锅食材小编来告诉你们吧!  吃火锅有哪些荤菜...

火锅相信大家都吃的多了吧!不过吃火锅的时候,大家是不是都是有所顾虑呢?毕竟,吃火锅可是会很容易上火的呢!那今天,小编就来教给大家一款火锅,好吃的来又不会上火,那吃火锅有哪些荤菜好吃!常见的比较合适的涮火锅食材小编来告诉你们吧!

吃火锅有哪些荤菜好吃

这个看个人喜好啦,一般来说这些是常见的比较合适的涮火锅食材。

1、肉类

如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

其实,任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的),这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

牛肉是火锅的必备菜品,火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛,可以用牛肋骨或牛肉丸,牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。

羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉,像肥牛一样,火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。

如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候,谨记“七上八下”这个方法,筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来,重复八次,这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

2、海鲜

如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

和肉一样,火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种:一种是新鲜的海鲜,一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

鱼一般都是切成薄片,因为它很快熟,所以最好放在滤勺之后,再放到火锅里。现放现吃。

贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜,通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里,让它们把沙子吐干净。

鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话,一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点,用之前需要用水浸泡24小时。

鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到,鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的,所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。

吃火锅有哪些荤菜好吃,现在你们都知道了吗?要是你们遇到身边的人提出这个疑问,那就可以立即解答他们咯!相信这个问题再也难不倒你们了,那不如现在,就趁着知道有什么配菜的时候,来做一款好吃又不上火的火锅,自己加入喜欢吃的配菜吧!

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