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地瓜发芽能吃吗

发布时间:2012-05-28 03:52:15 浏览:23044

地瓜发芽能吃吗?因为存储不当等各种原因,地瓜很容易出现发芽的现象。总所周知,土豆发芽不能吃,否则易出现食物中毒。地瓜发芽能吃吗?饭菜网为您分析。

地瓜发芽能吃吗?

地瓜发芽能吃吗

地瓜在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂地瓜( 带有黑斑的地瓜 ) 和发芽的地瓜可使人中毒,不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。

特别提示 地瓜含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。

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