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菠汁蒸饺

菠汁蒸饺
菠汁蒸饺,蒸点,特点:形似豆荚,浅绿色,馅嫩鲜爽口。烹制法:蒸。
  特粉、菠菜汁等制成饺皮。猪瘦肉、荸荠分别剁细,下调料制成鲜肉馅。
  取皮分别包馅,呈豌豆荚形,上笼蒸熟装盘。
  操作要领:蒸制时要掌握好火候和时间。
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