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重阳节吃糕,重阳糕的做法

发布时间:2019-05-24 23:31:54 浏览:632

导语:  重阳节吃糕,大家是否都知道,在重阳节的时候应该吃。天,什么东西才是最好的呢。在这里就为大家介绍一下,有很多人非常喜欢吃的一种美食。他的做法,我也会在这里一一得分享给大家。希望大家可以喜欢。相信你一定会喜欢吃这种东西的知道吗?  重阳节吃糕,重阳糕...

重阳节吃糕,大家是否都知道,在重阳节的时候应该吃。天,什么东西才是最好的呢。在这里就为大家介绍一下,有很多人非常喜欢吃的一种美食。他的做法,我也会在这里一一得分享给大家。希望大家可以喜欢。相信你一定会喜欢吃这种东西的知道吗?

重阳节吃糕,重阳糕的做法

现在的重阳节, 更侧重于陪伴长辈。 那么作为晚辈, 就别让工作忙成为缺席陪伴的借口。 是时候,多多抽空回家看望老人了! 其实尽孝很简单, 只要肯花点心思, 就能表达孝顺之情。 老人家不方便出门登高, 唯有独坐在家里等待孩子们的归来。 我们不妨做一份软糯软糯的重阳糕, 让老人家边吃边等, 享受重阳美食的同时, 也感受到晚辈的心意。

用料

粘米粉 80克

糯米粉 30克

糖粉 20克

紫薯泥 60克

牛奶 60毫升

豆沙馅 适量

葡萄干 适量

做法步骤

1、紫薯放入容量大大的蒸锅蒸熟。

2、称量好其他原料,紫薯趁温热时过筛。筛子要打个大一点的网眼,筛起来就轻松一些。

3、粘米粉,糯米粉,糖粉混合均匀 。

4、加入过好筛的紫薯,一点点加牛奶,一边加一边搓,搓至没有干粉,搓的细一点。

5、搓好的粉过筛,依然要打一个网眼稍大的筛。过了筛的粉一定不要按压。

6、两个四寸蛋糕模具底部和四周都涂油防沾,将过筛的粉装入三分之一,不要按压,放入蒸锅。

7、在显示屏处,设置时间,蒸十分钟。

8、蒸好后取出,均匀地抹上一层豆沙馅。

9、豆沙馅上继续加粉,放上小许葡萄干,重新上蒸锅,蒸20分钟即可。

10、小贴士

紫薯泥的含水量不同,可先与粉类混合搓匀,观察湿度,慢慢加牛奶。一定要边加边搓,搓匀后手握一把粉扔下后不散开,即可。

重阳糕,也叫花糕或重阳花糕,是我国传统的节日糕点;顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。此糕的制作方式和食用习俗,因地而异,关于它的源起和民俗文化的寓意,也有多种说法。

古人在重阳节这天有登高怀远的传统,然而由于地理、天气等原因并非所有人在重阳这天都有高可登,那是由于没有山的地方无高可登,有人就由登高想到了吃糕。以吃糕代替登高,表示步步升高。因为专在重阳吃,就被命名为“重阳糕”。

重阳节吃糕,通过上面正文的介绍,大家应该知道了什么东西是可以吃的,什么东西的味道是非常美味的,我们在家里就可以制作自己。现在了解特别的美味可口,相信很多人都非常的希望吃,特别是小孩子,一定会非常的小。大家可以尝试去做一下。

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