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过年吃年糕你知道原因吗?

发布时间:2019-05-24 14:00:24 浏览:262

导语:  哈喽,我们又见面啦!今天我给大家带来的也是一种美食哟!不知道各位小可爱是不是吃货呢,我可是一个吃货呢,所以今天要介绍的食物可是我小时候最喜欢吃的食物-年糕,有很多种做法,每种做法都非常美味哟!我们都知道过年要吃年糕,那么你知道过年为什么要吃年糕吗...

哈喽,我们又见面啦!今天我给大家带来的也是一种美食哟!不知道各位小可爱是不是吃货呢,我可是一个吃货呢,所以今天要介绍的食物可是我小时候最喜欢吃的食物-年糕,有很多种做法,每种做法都非常美味哟!我们都知道过年要吃年糕,那么你知道过年为什么要吃年糕吗?我们一起来了解一下哟!

过年吃年糕你知道原因吗

一、年糕简介

1、基本信息

年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。

2、来历

关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为年,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眠了。年饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称高氏族,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。年来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了年的一关,平平安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂年度关,于就把年与高联在一起,称作为年糕(谐音)了。

二、过年吃年糕的由来

过年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕是过年必备的节日食品,据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说:古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸,战火连年。吴国为防敌国进袭,修筑了一道坚固的城墙。这天,吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐,认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景,国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从,嘱咐道:满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵,但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打,吴国岂不是作茧自缚?忘乎所以,必至祸乱。倘若我有不测,吴国受困,粮草不济,你可去相门城下掘地三尺取粮。随从以为伍子胥酒喝多了,并未当真。没过多久,国王驾崩,夫差继承王位,听信馋言,赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴,将吴国都城团团围住,这些糯粉救了全城老百姓。此后,每逢过年,家家户户都用糯米粉做城砖,(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之,便被称作年糕了。 春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕,这是取其年年高之意。

通过我们上述那么长篇幅的介绍,小可爱的你是不是增长了很多知识了呢!是不是原来这么多东西自己都不曾知道缘由!读了我们这篇文章之后,以后就可要知道哟!要不然我们不是白看啦!那过年吃年糕你这下子知道是为什么了吗!没有想到原来吃年糕还有这样的故事吧!

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