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拌面怎么做才能简单又美味

发布时间:2019-03-21 14:50:01 浏览:44866

导语:  现代生活越来越快节奏了,大家都爱在餐馆吃上一碗拌面,便宜,速度快还好吃。那么你知道吗?其实餐馆里的拌面在家里也可以轻松地做出来,步骤简单,味道鲜美。接下来小编就为你们介绍几种好吃又家常的拌面做法吧。包教包会,试过的都说好!  下面介绍五种拌面怎么...

现代生活越来越快节奏了,大家都爱在餐馆吃上一碗拌面,便宜,速度快还好吃。那么你知道吗?其实餐馆里的拌面在家里也可以轻松地做出来,步骤简单,味道鲜美。接下来小编就为你们介绍几种好吃又家常的拌面做法吧。包教包会,试过的都说好!

下面介绍五种拌面怎么做的方法:

一、芝香拌面

食材:鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。

做法:

1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。

3.锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼,随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。

4.将煮好的面捞出放入碗中,调入刚做好的酱汁,再放入15毫升麻油拌,最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

二、鸡丝凉面

食材:鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜适量 、大蒜3瓣。

1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀 。

4.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。

三、葱油拌面

用料:小葱3根,老抽、酱油、白糖。

做法:

1.小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段。

2.热锅温油放入葱段,用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。

3.锅洗干净放入少许的水,然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放凉把之前熬好的葱油倒入锅中,混合均匀。

4.煮好的面条拌上葱油,开吃~

四、花生酱拌面

食材:挂面100克、花生酱20克 、生抽1汤匙、 老抽1茶匙、 花生油1汤匙 、开水50毫升、 葱花少许。

做法:

1.挂面煮软捞出(各种细面都行)。

2.将花生酱、生抽、老抽、花生油用开水调匀。

3.放入煮好的面,撒葱花,拌匀即食。超香~~

五、武汉热干面

食材:水切面500克、香葱适量、酱萝卜条适量 、白胡椒适量 、芝麻酱3大勺 、芝麻香油5大勺 、香醋1大勺 、酱油2大勺 、白砂糖1大勺 、辣椒油适量 、卤牛肉汁6大勺 、食用油2大勺。

做法:

1.将萝卜条切丁、香葱切末,芝麻酱用香油慢慢调开后加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。

2.将水切面抖散,拌入2大勺食用油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下面条,面条9分熟。

3.蒸好的面条拌一点香油晾凉,盖保鲜膜冷藏过夜。

4.大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,煮1分钟,面条控干水分放入碗中,拌入之前调制的调料就可以啦。

拌面怎么做,上文已经介绍了几种办法,你是否已经蠢蠢欲动了呢?赶快去菜市场买好食材,在家为自己为家人做上一碗好吃的拌面吧,只需要简简单单的几步,保证他们赞不绝口!即使你原本不会做饭,相信这道拌面也能带你进入厨艺的大门。生活的小确幸,从一碗自制的拌面开始!

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