您当前的位置: 饭菜网> 食疗养生> 饮食指南> 野葱的功效与作用

野葱的功效与作用

发布时间:2019-03-21 14:43:47 浏览:119005

导语:  家葱不如野葱香,野葱长于天地之间,吸收灵气,被清风吹拂,受阳光沐浴,比起温室中的家葱,更加的甘美有韧性。野葱不仅味道好,可以用来调味,而且还可以用来入药,被中医所推崇。它有着许多鲜有人知的功效与作用,接下来就跟小编一起来看看吧。  一、营养成分 ...

家葱不如野葱香,野葱长于天地之间,吸收灵气,被清风吹拂,受阳光沐浴,比起温室中的家葱,更加的甘美有韧性。野葱不仅味道好,可以用来调味,而且还可以用来入药,被中医所推崇。它有着许多鲜有人知的功效与作用,接下来就跟小编一起来看看吧。

一、营养成分

野葱的营养价值非常高,每100克野葱可食部分含蛋白质2.7克、脂肪02克、碳水化合物5克、钙279毫克、磷43毫克、铁4.1毫克、胡萝卜索3毫克、维生索B10.31毫克、维生素C64毫克、烟酸0.7毫克,还含有特殊臭味的挥发性硫化物、甾体皂苷、胆甾烷苷、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。这些物质能满足身体不同营养的需要,也是人体代谢时的必需成分。

二、功效

1、野葱像洋葱、大葱一样含烯丙基硫醚,而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌且有助于食欲的增进。

2、野葱富含维生素C,有舒张小血管、促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕。

3、野葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4、野葱含有刺激性气味的挥发油和辣素能祛腥,油腻厚味菜肴中的异味,并有较强的杀菌作用。

5、野葱的挥发性辣素排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,从而起到发汗、祛痰、利尿作用。

6、野葱有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇类食物同食可以起到促进血液循环的作用。

三、调味

在日常生活中,人们把野葱当作调味食材,跟鸡蛋一起做成野葱炒鸡蛋,跟牛肉一起做成野葱炒牛肉,吃起来是特别香的。毕竟野葱生在于野外,常年在环境好的地方生长,吸收大自然的灵气,沐浴温暖的阳光,生长出来的野葱大多是纯天然,无污染,绿色的。

四、药用价值

1、性味

味辛,性温,无毒。

2、归经

心、肺、胃、大肠经。

3、功效

发汗散寒,消肿健胃。治伤风感冒,头痛发烧,腹部冷痛,消化不良,能接骨。

五、危害

野葱营养丰富,保健功效出色,但是人们过量食用以后对身体也会产生一定的危害,它味道辛辣,性质温热,人们过量食用以后会让身体内热毒增加,容易诱发上火而且会让胃痛和眼睛不适等症高发,会直接危害人们的身体健康。

野葱有着如此多的功效与作用,是否颠覆了你的认知呢?下次清明外出踏青之时,不仅要好好享受田园风光,也请多多注意田间的野葱,采摘回家,为家人做一桌美味又健康的大餐吧!一家人一起采葱,洗葱,剥葱,炒葱,如此才是过了一个充实快乐的假期呀!

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

上一篇:怎么腌咸鸭蛋

下一篇: 椰子螺的做法

微信公众号