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文章来源:机票芒果网:饭菜网    发布时间: 2020年05月30日 17:08  【字号:      】

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机票芒果网澳门永利娱乐总站app下载,【菜名】 炒包心菜 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 包心菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 【制作过程】 ①将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝; ②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可。芝麻粥(20200530日 新闻)。

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 2.按照传统习惯,鱼吃完后,还要用其头尾做一碗味美适口的“砸鱼汤”其做法是:将鱼盘内的余汁和鱼的头、尾放入汤勺内,用手勺把鱼头砸碎,再放清汤500克,酱油5克,盐1.5克,醋50克,白糖2.5克,烧沸后撇净浮沫,撒上香菜末5克,胡椒面2.5克,盛入汤盘内即成。此汤香气扑鼻,有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。

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内,放在微火上煨5分钟,再移入中火烧约二三分钟,撇去浮沫,加青、红椒丝、味精,淋入熟猪油,原锅上桌即可。

 【菜名】 红油三丝 【所属菜系】 全部 【特点】 色泽红亮,细嫩味鲜,香脆适口 【原料】 熟鸡肉150克熟肚子150克青笋150克盐2克酱油25克辣椒油25克味精1克香油15克 【制作过程】 将鸡肉、肚子、青笋分别切成丝,青笋丝用盐浸过后,滴干水待用。 按青笋丝、肚丝、鸡丝的先后顺序,装入盘内。 将盐、酱油、辣椒油、香油、味精装入碗内调匀,淋在三丝上即成。。

 【菜名】 烩虾仁 【所属菜系】 全部 【特点】 汤香醇厚,虾仁鲜嫩 【原料】 主料 鲜青虾仁400克,罐头豌豆25克,罐头南荠25克,鸡蛋清25克。调料 植物油500克(实耗约50克),鸡油、毛姜水各10克,干淀粉25克,盐4克,料酒15克,湿淀粉50克,鸡汤750克。 【制作过程】 (1) 将南荠、香菇都切成丁。把虾仁洗净用净布碾干水分,用鸡蛋清、湿淀粉、料酒5克、盐2克浆好后,放入烧至6成热的植物油炒勺中拨散、滑透,倒入漏勺内沥油。 (2)炒勺留底油,把鸡汤倒入,并加入10克料酒,2克盐和毛姜水,调 好味.把南荠,虾仁,豌豆,香菇放入汤中.汤开后,把浮沫撇去,用适量湿淀粉 勾成稀芡,再淋入鸡油即可。

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 3.以毛豆200g打成泥,加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个,放入烤箱约烤30分钟,制成蛋包饭表皮。。




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