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文章来源:卓越网:饭菜网    发布时间: 2020年05月26日 21:25  【字号:      】

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卓越网幸运飞艇直选计划在线计划,做法:闽菜系起源于福建闽侯县,有福州、闽南的厦门、闽西的泉州等地的地方菜发展而成,以福州菜为主要代表。福州菜,是闽菜的主流,除盛行于福州外,也在闽东、闽中、闽北一带广泛流传。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅,偏于酸甜,汤菜居多。它善用红糟为佐料,尤其讲究调汤,予人“百汤百味”和糟香袭鼻之感,不仅为当地群众所喜爱,也深受海外侨胞的欢迎。闽南菜,盛行于厦门和晋江、龙溪地区,东及台湾。其菜肴具有鲜醇、香嫩、清淡的特色,并且以讲究佐料,善用香辣而著称,在使用沙茶、芥末、口急汁以及药物、佳果等方面均有独到之处。闽西菜,盛行于广袤的“客家话”地区,菜肴有鲜润、浓香、醇厚之特色,以烹制山珍野味见长,略偏咸、油,在使用香辣佐料方面更为突出。(20200526日 新闻)。

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调料:大葱20克、姜10克、盐5克、料酒15克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、胡椒粉3克。

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 2.“菊花鲈鱼”是福州风味名菜,形似菊花,朵朵挺俏,色泽微黄,颇为雅致,酥香嫩鲜,甜酸适口。。

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