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文章来源:手机短信网:饭菜网    发布时间: 2020-05-26 15:00:06  【字号:      】

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 锅内放清水、绿豆,烧沸后捞出绿豆,将鹿角菜放绿豆汤中氽过,然后在清水中浸泡1小时,捞出沥干。将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片,鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内,上笼用旺蒸半小时取出,滗出汤汁扣在盘内。将滗出的原汤,勾上芡,淋入鸡油,浇在菜面上即成。

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制作原料:鸭子两只。

 5.炸鱼的同时,另取锅置大火上,加入葡萄汁、白糖、醋、酱油(15克)、盐,煮滚后用生粉水勾芡,淋入香油,起锅浇在碟中鱼上即可。。

 特点:色泽金黄,皮酥肉嫩,鲜香适口。。

 特点:外香脆,肉鲜嫩,造型美观,色味俱佳。。

 2.将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。。




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