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文章来源:曲美现代家具:饭菜网    发布时间: 2020-06-01 15:00:06  【字号:      】

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 此菜为安徽沿江一带的传统名菜。成菜鲥鱼。金鳞玉脂,油光发亮,茶香四溢,独有。特色。其制法:选用沿江一带的鲥鱼为主料,黄山毛峰茶叶为。辅料。先将鲥鱼经过盐、葱、姜腌渍,然后将鲥时放锅中,以黄山毛峰茶叶为熏料,先用慢火熏5分钟,再。改用旺。火熏3分钟,取出后切成长条装盘,淋上香油,食用时可配姜末、醋等调料。

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3.因有过油炸制。过程,需。准。备植物油5000克。。

 1。.咸。干狗肉。切长。块,猪五花。肉切大方块。。

 3.将。灌好的。肠依次每隔3厘米左右。用绳扎一下,放入微沸的汤锅内煮熟,捞。起晾凉;。

 。6.待烧开后,改用微火慢焖,至锅内汤汁粘稠时,淋香油装盘热。食,或晾凉放入香油中浸泡一二天可作冷盆。。

 。注。意:。




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