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时间:20200607 作者:饭菜网 浏览量:392次

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辣豉。香。兔。。冰。糖哈。士蟆。主焖。大。虾。萝卜干。毛。豆。【。菜名】 葱油鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。 【原料】 活草鱼1尾(重约750克),盐。6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段、姜块各适量,香油50克 【制作过程】 (1)草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。(2)。鱼身上撒盐、味精、胡椒粉,加料酒,码葱丝、姜丝,倒酱油稍腌。(3)锅放香油烧热,浇在鱼身上即可。

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