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时间:20200526 作者:饭菜网 浏览量:662次

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【菜名】 锦绣火鸭丝 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜汤鲜味浓,营养价高。 【原料】 用料:烤鸭丝50克,冬笋丝25克,鱼肚丝40克,香菇丝40克。调料:陈皮丝、味精各2茶匙,深色酱油、精盐、姜丝、葱段各3茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,米酒、湿淀粉各0.5汤匙,高汤3杯,植物油1汤匙 【制作过程】 炒锅内放0.5汤匙油烧四成热,后放入鱼肚丝爆后烹入米酒一半,倒入高汤,煨5分钟后倒入汤盆中。 炒锅内放0.5汤匙油烧四成热,放入鸭丝、冬笋丝炒几下后烹入米酒,倒入鱼肚丝、香锅烧鸭家常豆腐汤【菜名】 珠玉二宝粥 【所属菜系】 全部 【特点】 滋养脾肺,止咳祛痰。适用于脾肺阴亏、饮食懒进、虚劳咳嗽,并治一切阴虚之症。 【原料】 【原料】生山药60克 生薏米60克 柿霜饼24克【来源】《医学衷中参西录》 【制作过程】 1. 将山药、薏米捣成粗粒,放入锅内,加水适量,置灶上,用火煮至烂熟,再将柿霜饼切碎,调入煮好的粥内,搅匀溶化即成。

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