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文章来源:华侨城集团:饭菜网    发布时间: 2020年05月27日 17:37  【字号:      】

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华侨城集团发送短信即送31元彩金,瓤菜花【菜名】 蟹黄豆腐 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜味鲜甘香。 【原料】 水豆腐200克,蟹黄50克,鸡丁75克。上汤2杯,绍酒、湿淀粉各3茶匙,精盐2茶匙,味精、胡椒粉各1茶匙。 【制作过程】 先将鸡丁用湿淀粉拌匀,再将解黄捺烂如浆状。用油起炒锅,烹入绍酒,注入上汤,把鸡丁、水豆腐放入炒锅中,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉勾芡,随将蟹黄徐徐倒入推匀,加油炒匀,倾入汤盆内即成。(20200527日 新闻)。

 、葱、姜末、盐, 上屉蒸熟取出;(3)锅内放入半勺鸡汤,汤开后用淀粉勾汁,浇在蒸熟的豆腐上即成。  

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 【菜名】 芝麻酱拌腰片 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 猪腰(4只,400至450克)、芝麻酱(75克)、精盐(12. 5克)、香醋(半汤匙)、麻油(20克) 【制作过程】 一、将腰子的骚心去净,洗净,片成厚片(每只约片成8片),入冷水浸一下,再洗,取出投入开水内烫透。二、另用芝麻酱和冷开水调开,加盐、醋、麻油拌匀,浇在腰片上即好。

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合匀,包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时,将汤圆下锅煮熟即成。。

 【菜名】 豆腐鱼头汤 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜豆腐软嫩,鲜香味醇。 【原料】 用料:鲢鱼头400克,豆腐250克,菜远200克,二汤3杯。调料:生姜1块,精盐3茶匙,味精2茶匙,胡椒粉1茶匙,烹调油0.5汤匙,绍酒0.5汤匙。 【制作过程】 鲢鱼常法宰杀,去鳞、去腮、剖腹,在腮盖后剁下鱼头。 菜远洗净,生姜去皮洗净,切薄片。 炒锅内放油烧三成热,放入鱼头、姜片煎至透,烹绍酒,加入二汤、精盐、味精、豆腐。

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