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文章来源:爱情公寓:饭菜网    发布时间: 2020-07-06 15:00:06  【字号:      】

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 【菜。名】 云猪手 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 骨肉易离,皮爽肉滑,不肥不腻,酸甜可口 【原料】 猪脚、白糖、精盐 【制作过程】 1. 将猪脚去净毛甲,洗净,用沸水煮约30分钟,改用清水冲漂约1小时,剖开切成块,每块重约25克,洗净,另换沸水煮约20分钟,取出,又用清水冲漂约1小时,然后再换沸水煮20分钟至六成软烂,取出,晾凉,装盘。 2. 将白醋煮沸,加白糖、精盐,煮至溶解,滤清,凉后倒入盆里,将猪脚块浸6小时,随食随取。。

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 【菜名】 决明子粥 【所属菜系】 全部 。【特点】 。清肝,明目,通便。适用于高血压、高血脂症以及习。惯性便秘等。 【原料】 决明子(炒)10~15克 粳米50克 冰糖适量【来源】《粥谱》 【制作过程】 先把决明子放入锅内炒至微有香气,取出,待冷后煎汁,去渣,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮一二沸即可食。。




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