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  薛岳慌了手脚,抽调4个团的乓力增援福山,妄图防止我军继续推进,威胁其首府海口市的侧翼安全。【菜名】 煎猪肉片 【所属菜系】 全部 【特点】 清香鲜嫩。 【原料】 原料:猪腿肉750克,新鲜番茄400克,新鲜葱头100克,煮土豆500克 调料:色拉油30克,食油75克,精盐、胡椒粉各适量 【制作过程】 1.将猪肉洗净,用淡盐水煮至8成熟捞出切成30片; 2.番茄用凉开水洗净切丁,葱头用凉开水洗净切末;备用。 3.把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入猪肉片煎至两面上色熟透,捞出装盘。 4.将番茄丁、葱头末、精盐、胡椒粉、色拉油放入盘内拌匀成色拉。食用时配上番茄色拉、煮煮土豆即可【菜名】 龙宫照宝鸭 【所属菜系】 全部 【特点】 色红白分明,味鲜香甘脆。(粤菜) 【原料】 挂炉烤鸭(1只,1250克)、新鲜明虾(15只)、鸡油(80克)、碱水(20克)、小苏打水(13.5克), (葱花、姜末、精盐、胡椒粉、菱粉、白糖各少许。) 【制作过程】 将每只明虾去壳,片成两片,洗清,滤干,放入碱和小苏打泡的水内约腌一小时,再用清水徐徐注入,把碱水的涩味漾净,一直漾到虾片浮起成透明为止。一般夏天要漾一小时,冬天要漾两小  进攻金门的任务由我28军82师全部、84师251团、29军85师253团及87师259团共6个团的兵力担任。

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