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文章来源:居然之家:饭菜网    发布时间: 2020年04月03日 12:46  【字号:      】

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【菜名】 干烧鲤鱼 【所属菜系】 韩国 【特点】 汤汁郁浓,辣香爽口,肉嫩软糯 【原料】 鲤鱼1条(约500克),蘑菇15克,罐头竹笋15克,水发木耳5克,熟青豆15克,精盐3克,酱油10克,红干辣椒2个,大葱12克,生姜5克,大蒜5克,白糖25克,料酒15克,味精1克,豆油1000克(实耗50克),鸡汤300毫升,芝麻2克(焙好),芝麻油2克。 【制作过程】 1、将鲤鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,控干,鱼身两侧斜地剞数刀,抹上酱油,将蘑菇、竹笋、葱、木耳、生姜、大蒜、红辣椒洗净,均切碎末,青豆煮熟,待用。 2、炒锅倒入豆油,烧八成热时,放入鲤鱼,炸3分钟,捞出,控油,倒出余油。 3、炒锅放25克豆油,烧热时,放入白糖,翻炒化开,倒进辣椒酱末、大葱末、姜末煸炒,再投入蘑菇、竹笋、木耳片末、鸡汤、盐、酱油、料酒,烧开,放入鱼,盖盖,用小火煨5分钟,把鲤鱼翻个儿,让另一面吸收料汁,待汁浓时,加味精和余下的料酒、青豆,再淋上芝麻油,撒上芝麻,即可。

 笑,可以说是在我们成长历程中学到的最美好的一件事情了。如果把笑这个表情比作是一块翡翠的话,那么我想,微笑可以算是这块翡翠上。面最炫目的一颗大蓝钻了。。

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 K8凯发国际真人娱乐app肉花功效与作用【菜名】 酱鸡 【所属菜系】 韩国 【特点】 色泽金黄,口味咸辣,浓香扑鼻。 【原料】 嫩鸡1500克,酱油50克,精盐40克,大葱段10克,生姜末5克,大蒜末5。克,料酒25克,辣大酱25克,白糖50克。 【制作过程】 1、将鸡宰杀,去毛,净腔,去内脏,洗净,控干水,用盐搓擦鸡的里外,擦匀后,置盆中,用重物压紧,腌一天一夜后取出,控干盐水。 2、再将鸡放入锅中,放入清水,水略淹没鸡,烧开,捞出。鸡汤过滤成清汤,再把鸡用凉水冲洗干净,再放回原清汤中,并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒,用盆把鸡压入汤中,盖好锅盖,大火烧开,用小火焖至八成熟,捞出,冷却。 3、原汤过滤后,入锅,用旺火烧开,加25克白糖,使其熬成浓汁,抹在鸡皮上面。要抹匀,抹好。 4、食用时,切成片后,码成原鸡形,入盘,蘸辣大酱吃,即可。。

 。常熟叫化鸡。




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