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文章来源:农村商业银行:饭菜网    发布时间: 2020年06月04日 01:28  【字号:      】

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 【菜名】 油吃麻辣茭白 【所属菜系】 全部 【特点】 味麻辣、香脆。 【原料】 茭白750克,香油25克,酱油20克,精盐6克,味精1克,干辣椒2.5克,花椒20粒。 【制作过程】 .将茭白的老壳一层层剥去,切去老的部分,切成长4.5厘米、厚0.15厘米、宽0.3厘米的片,洗净,控干水。干辣椒剪去蒂,去掉籽。2.水烧开,放入茭白稍烫,捞出,放在一干净容器内,晾凉,拌上精盐和味精,待用。3.炒锅上火烧热,放入香油,下入花椒炒出香味,

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 【菜名】 响铃鸭子 【所属菜系】 全部 【特点】 色白清淡,形似响铃,原汁原汤,味鲜适口。 【原料】 主料 净菜鸭1只(约2公斤),鸡肉小馄饨24个。调料 生油500克(实耗约25克),料酒70克,味精5克,净葱、姜15克,盐7克。 【制作过程】 (1) 把鸭子绒毛拔净,用刀从脊背处剖开,将内脏取出,先用开水氽透后捞出,用冷水洗去血水。 (2) 用一个汤斗放入葱、姜、料酒、味精、盐和鸭子以及适量的水(以淹没鸭子为度),上屉直至蒸烂取出(除去葱、姜)。 (3) 将鸡肉小馄饨放入烧至8成热的勺中炸脆捞出装盆,食时将炸好的小馄饨倒入汤斗内 即成.。

 全发国际app伊朗伊拉克美军基地发射导弹【菜名】 果酱薄饼 【所属菜系】 全部 【特点】 此饼松软、香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸 【原料】 主料 面粉60克,鸡蛋2个,牛奶150克。辅料 肥肉1小块,精盐1克,黄油15克,果酱适量。 【制作过程】 制作中,要将牛奶、鸡蛋、面糊调匀,不要有疙瘩,薄饼摊得越小越好。食谱中所提供的量是最小的,可以根据小孩大小和胃口好坏,喂食1-2个薄饼。。

 【菜名】 拔丝鸡盒 【所属菜系】 京菜 【特点】 色泽美观,香甜适口 【原料】 鸡脯肉300克,油75克,北京果脯100克,白糖100克,红、绿樱桃6克,面粉、发面、碱各适量。 【制作过程】 (1)鸡脯肉洗净切成直径3厘米的圆片约32片(每两片相连),粘上面粉。(2)果脯洗净剁成馅约分16份,用手搓成小球。樱桃切丁。(3)发面加水调匀,使用前要加入适量碱调成发面糊。(4)炒勺上火放油烧至5-6成热,将鸡片中间加入果脯球成鸡盒状,裹上发面糊,逐一投入油锅内,慢火炸之鸡盒飘浮、成金黄色捞出控油。(5)勺内放入白糖、水,加热讲糖熬至浅黄色时投入炸好的鸡盒颠炒,使糖汁均匀的裹在鸡盒上即可出勺,在撒上红、绿樱桃丁即成。。




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