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时间:20200527 作者:饭菜网 浏览量:85次

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2.水发燕窝加姜汁20g焯水,锅中放上汤1250g,放入鱼翅,燕窝,加精盐5g、料酒20g、味精2g、鸡粉2g,试味后,勾芡,撒胡椒粉即好。4.土豆泥蟹肉翅在180℃烤箱中焗烤10分钟,待土豆泥烤成金黄色即可。2.海参、鱼肚、鸡脯片、冬菇、口蘑、蹄筋焯水漂净;1.将黄鱼洗净,留胸鳍、尾鳍,从肛门处剖腹至颈部,再从鱼头后的2/5背脊处将刀切进脊骨,批向尾部,使鱼成为二片;泥鳅豆腐  做法:徐州菜风味在历史上属鲁菜系,随时代变迁,其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间,口味鲜咸适度,习尚五辛、五味兼崇,清而不淡,浓而不浊。其菜无论取料于何物,均注意“食疗、食补”作用。另外,徐州菜多用大蟹和狗肉,尤其是全狗席甚为著名。

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