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文章来源:东方网景:饭菜网    发布时间: 2020-07-10 15:00:06  【字号:      】

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 特点:质地焦脆酥嫩,味道甜酸鲜香。。

 注意:一是必须将鸡胗和猪肚头洗刷干净,去除异味。二是掌握火候要恰当,要旺火热油爆炒,一般在八成油温时下锅,至鸡胗片由红转白、肚头挺起断生即捞起,吃火过长便老而不脆。。

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