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 【菜名】 凤凰氽牡丹 【所属菜系】 韩国 【特点】 汤汁清鲜,嫩香爽脆,原汤原味 【原料】 水发海蜇头250克,鸡脯肉175克,鲜蘑菇25克,盐5克,金达花5朵,味精5克,水淀粉20克,鸡蛋清半只,鸡清汤2公斤,熟鸡油500克(实耗50克),芝麻油10克 【制作过程】 1、摘取正在盛开的金达莱花5朵,用清水掺入少许洗涤精,将花冲洗干净,然后,再用纯清水冲,控去水分,注意不能伤花瓣 2、鸡脯肉去筋膜,洗净,用刀片成9厘米长,3厘米标准的柳叶形薄片;鲜蘑菇洗净,片成圆形片;海蜇头洗去泥沙 3、将鸡片放入碗内,加&#;入盐、味精、蛋清、水淀粉腌拌上浆 4、旺火炒热炒锅,放入500克熟鸡油,待油烧至五成热时,倒入鸡片,划熟后倒入漏勺,沥去油 5、 煮锅放入开水,烧滚开后,将海蜇头下锅烫五成熟,捞出,&#;控水,同鸡片一起放入汤碗内 6、 煮锅净后,加入鸡油汤、盐、料酒、味精&#;、鲜菇片,烧开后,撇去浮沫,放入5朵金达莱花,淋上芝麻油,出锅,分别倒入6个小瓷碗内,即可

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【菜名】 扒海羊 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄,味鲜汁浓 【原料】 主料 水发海参500克,&#;羊腰窝肉500克。调料 鸡油15克,葱姜油100克,酱油6克,花椒10克,葱段50克,盐5 克,姜块25克,味精5克,料酒20克,湿淀粉50克,鸡汤2公斤。 【制作过程】 (1) 将水发海参洗净片成大片,在开水中氽透,捞出控去水分。锅中先放鸡汤1.5公斤,加入花椒,葱、姜(拍松)&#;和15克料酒,把羊腰窝肉放在锅内煮烂,捞出后,切成10厘米长、3厘米宽的大片码入盘内。 (2) 炒勺上旺火把葱姜油烧热,烹入5克料&#;酒,加入500克鸡汤、酱油、盐、味精,同时把海参片羊肉片也放入汤内,然后用小火10分钟,用湿淀粉勾流汁芡翻动后,淋入鸡油即可。。

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 【菜名】 山东包子 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 鲜美适口,别有风味 【原料】 主料 发面500克, 猪肉,香菜300克、 水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。调料 香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克,黄酱35克,姜末15克。 【制作过程】 (1) 把&#;白菜猪肉都切成小冬放入盆中,加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀,把味调好制成馅。 (2) 把发面对好碱分成30个剂子,用面杖擀成皮,把馅放在皮中捏20余个摺包&#;好。把包好的&#;包子先放10分钟醒一下,然后上屉用旺火蒸10分钟即可。。

   中国外长唐嘉旋与来访的美国国务卿&#;鲍尔会谈,表示中国无意挑战美国的利益和以美国为主导的国际新秩序,只是靖国神社被炸及东海战败事件引发了国内一系列的矛盾,民族主义空前高涨,中共领导人面临巨大的内部压力,目前只有三个选择,一是主动让出政权,失去党的执政地位,二是和反对派展开全面内战,保证政权,三是战胜日本,缓解国内矛盾。如果说美国理解上世纪五十年代中国共产党能为国际共运而死战,九十年代可以为国家统一而死战,那么也必须理解现在中国共产党可以为党存在本身而死战的决心了。有外界传言&#;我党最高领导人徐小涛同志身患绝症,那当然是无稽之谈,但是做为共产党这个政党,现在确实已经面临着最危急的时刻,中美之&#;间什么都可以谈,中国可以做出任何让步,但有关共产党的生死大事,咱们根本就没法谈。中国没有把握在常规战中取胜日本,所以必须要发动核战争。鲍尔沉默少顷,问道,既使你们明知道这将把世界,把中国拖向毁灭的边缘,也不可以谈吗?唐嘉旋坚定的回答道,不可以谈!鲍尔希望能够面会徐主席,唐嘉旋长叹一声道,徐主席身体欠佳,不想见任何客人。。




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