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时间:20200708 作者:饭菜网 浏览量:959次

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【菜名】 。板栗烧鸡 【所属菜系】 东北菜 【特点】 鸡肉酥烂,板栗香甜,时令佳肴,美味可口 【原料】 活雌鸡或阉鸡1只,约重1500~2000。克,菜油(或化猪油)100克,豆瓣25克,老姜50克,大葱10克,白糖或冰糖25克,花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 【制作过程】 将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上,下100克菜油烧热,然后将鸡块入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即掺入适量水,放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时,再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精,有少量汤汁为宜。。  ……我应当先回家去看爸妈和小妹“想到这里,他一个。人出了站,跑步越过站前。广场,挤上了一辆就要开行的公共汽车。【菜名】 炒虾蟹 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽金黄,味特鲜美,宴客佳肴,遐迩驰名。 【原料】 主料 大虾仁250克,蟹黄、蟹肉各100克,鸡蛋清30克,香菜末2克。调料 熟大油700克(实耗约50克),料酒25克,盐3克,味精。5克,葱、姜末各10克,湿淀粉6克,胡椒粉1克,酱油少许。香醋2克。 【制作过程】 (1) 将大虾洗净,沥干水后放在碗中,先用味精、盐拌一拌,再用蛋清、湿淀粉挂浆,然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。 (2) 将大油、葱姜末倒入热油勺中煸炒后,把蟹黄、蟹肉下入,而后加入酱油、味精、盐和料酒,炒透后倒入虾仁,翻炒几下,取出盛盘。盘底放有香醋,撒上胡椒粉,盆两侧放上香菜末即成。。。 清蒸。鸭子。  …—‘你真能够将自己与他有过的一切都洗刷干净吗?“她静静地想下去,意识到泪水又一次在眼里干涸了”没有了江涛,我。是不会再爱上任何人的。比江涛更好的人不会有,即使有也不会跟我结婚,比江涛差的人我又不会爱上他,……“她没有再往下想,心却因这番思想完全变硬了。

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