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文章来源:大河濮阳网:饭菜网    发布时间: 2020-07-05 15:00:06  【字号:      】

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大河濮阳网趣彩票网址下载,难道墨玄是“研术院”的核心弟。子?【菜名】 花生米炒牛肉丁 【所属菜系】 韩国 【特点】 牛肉细嫩,花生香脆,香辣爽口。 【原料】 牛里脊肉300克,豆油500克,大葱10克,湿淀粉30克,酱油15。克,精盐2克,油炸花生米50克(去皮),鲜红辣椒75克,鸡蛋50克,醋5克,焙好芝麻30克。 【制作过程】 1、先将牛里脊肉先净,剔去筋膜,切成1厘米厚的大片,两面剞十字花刀,再切成1厘米见方的丁,用15克湿淀粉,1克精盐、鸡蛋搅拌均匀;鲜红辣椒洗净,去蒂和他,切成1厘米长宽的方片;油炸花生米去皮,待用。 2、大葱洗净,切段。 3、炒锅烧热,放入豆油,烧五成热时,稍冷却,将牛肉丁入锅走油至七成熟,倒入漏勺,控干油,余油倒入油罐。 4、炒锅净后放75克豆油,用旺火烧热,稍冷却,先将鲜红椒加精盐0.5.克,下锅炒八成熟,再放入油炸花生米合炒,炒出香味时,倒入牛肉丁,依次放15克酱油,0.5克精盐、醋和葱段合炒,放湿淀粉,勾芡,颠几下起锅,撒上芝麻,即成。(20200705日 新闻)。

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