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时间:20200528 作者:饭菜网 浏览量:4663次

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2.将。调。料挤出,把鸡块用干面粉再进行滚搓,使其表面均匀粘一层较厚的面粉。油。浸绣球鲜。贝。做法:【菜名】 炝虎尾   【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 原料:黄鳝500克、香菜叶20克、酱油15克、盐3克、味精2克、蒜10克,   香油10克 【制作过程】 1、将鳝鱼煮。熟切成丝,并用刀切成5厘米长的段。 2、将鳝段放入开水氽一下,码入盘中,加入酱油、醋、盐、味精,并在上面放入香菜叶。和蒜末。【菜名】 蒜子瓦罐鸡 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 光鸡750克,肥猪肉片75克,辣椒粒20克,葱粒15克,姜片和葱条各40克,切去头尾的蒜子50克,绍酒50克,蚝油50克,老抽20克,白糖10克,味精10克,精盐少许,淡汤200克,湿蹄粉15克,胡椒粉少许 【制作过程】 1、把光鸡烫过,去净细毛后,再烫一次,然后涂上老抽。 2、武火烧瓦罐,下猪油煮至沸时,放入蒜子炸透,去油后,放入肥猪肉、姜片、葱条,下鸡煎至二边呈金黄色,溅入绍酒,【菜名】 醋熘白菜 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜加醋可保护维生素C少受。氧化破坏。白糖和姜末能增香味提味,酸甜可口。 【原料】 黄芽白六两;酱油一钱;醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分 【制作过程】 1.将白菜(内层帮和心)洗净,先切成六分宽的长条,再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上,放入食油烧热,下姜末煸炒出香味时,放入。辅料:香。菇(鲜)100克

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