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时间:20200525 作者:饭菜网 浏览量:21次

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本菜具有补肾壮阳、通乳、养血固精、化淤解毒、&#;开&#;胃化痰等功效。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。妇女产后乳汗少或无乳汁,鲜虾肉研碎以黄酒热服,可起催乳作用。虾富含镁,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心&#;肌梗死。特点:本品为四川传统凉菜,酥泡化渣,味浓&#;回甜,佐酒佳肴。&#;在四川许多地区,此菜作为风味&#;小吃上市,可见其流传广远。《中华美食,经典菜大全》本书是通过作者经心研究的心得,书中选取了四川、山东、广州、湖南等地区家喻户晓、深受大众喜爱的经典菜式。书中出了分析各地区菜肴的特&#;色外,还详尽介绍了菜肴的典故、出处以及制&#;作时应注意的各个方面,使读者在学习做菜技巧的同时,更多地了解中华美食地根源。内容丰富,简单易懂,既是美食烹饪爱&#;好者的必备图书,同时也具有较高的欣赏和收藏价值。注意:要注意选用鲜活嫩鸡,一般用1000~1250克左右重的鸡,过大过小均不适宜。烹制时油炸不要过&#&#;;老。加调味入锅焖烧时,旺火烧沸后,即用微火焖酥,这样可使鸡更加入&#;味,忌用旺火急煮。“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋&#;创制。在清朝光绪年间,该店用重1000克左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、&#;大茴香和饴糖等调料精制而成。成菜色泽红&#;润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美,深受广大顾客欢迎,不久便闻名全国“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”主料:鲜妒&#;&#;子鱼7&#;50克&#;4.料酒加胡椒面、盐&#;、&#;花椒拌匀,淋于鳝段上。

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