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时间:20200527 作者:饭菜网 浏览量:96次

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跟着再加入沸水略滚,将生鱼捞起用竹底直夹好,将原汤、西洋菜,陈皮、蜜枣、生鱼同放入汤堡内,加清水4000毫升【菜名】 双皮豆腐 【所属菜系】 全部 【特点】 色泽美观,口味新鲜。 【原料】 主料:豆腐一块半,豆腐皮一张,鸡蛋一个,火腿末、香菜梗各少许。佐料:酱油、鸡汤、花椒水、炒酒、味素、淀粉、葱、姜末、盐各少许。 【制作过程】 (1)取豆腐半块,用葱、姜末、盐、味素拌匀,豆腐皮用水泡开,鸡蛋用淀粉拌匀下锅煎成薄片后取出, 把拌好的豆腐馅倒在蛋皮里,再盖上豆腐皮;(2)【菜名】 烧老豆腐 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 主料:豆腐两块,熟胡萝卜丝、油菜丝少许。佐料:盐、姜末、酱油、淀粉各少许。 【制作过程】 (1)将豆腐上屉蒸半个小时,见豆腐上出现蜂窝眼时取出;(2)锅内放油煎开,用葱、姜末炸锅,陆续把胡萝卜丝、油黄羊大米粥

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