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时间:20200527 作者:饭菜网 浏览量:14次

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&#;&#;卷筒狗&#;肉&#;&#&#;;&#;肉&#;末烧&#;木耳特&#;&#&#;;点:口感滑韧。1.酸菜鱼的来历,颇多说法。有的说,始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店,80年代&#;中期经营&#;酸菜鱼,颇受食者赞许,此店陆续收了不少徒弟,艺成之后,离店自立门户,该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说,重庆市壁山县来福镇,此镇位于成渝公路侧,壁南河穿街而过,鲜鱼产量多,烹鱼高手辈出,有“来福小镇鲜鱼美”之誉,桥头一小食店,干脆以“鲜鱼美”名店,&#;由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字,吊挂店前,既作市招,又是店名,它在推出“水煮鱼”风靡数年之后,又推出“酸菜鱼”风味独特,名声不腔而走,全省各地纷纷仿制。另外还有一说,壁山县有一善钓鱼翁,一日钓得几尾鱼回家,老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里,后来一尝,鲜美至极,渔翁逢人就夸,酸菜鱼也出了名。到了唐代,随着经济繁荣,官宦权贵们也更加讲究饮&#;食。一次,郇国公宴客,府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜,并伴以山&#;珍海味,水陆奇珍,令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道&#;菜端上来时,只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦,有如“雄狮之头”,宾客们乘机劝酒道:“郇国公半生戎马,战功彪炳,应佩狮子帅印”郇国公高兴的举杯一饮而尽,说;“为纪念今日盛会,“葵花斩肉”不如改名“狮子头”一呼百诺,从此,扬州就添了“狮子头”这道名菜,红烧,清蒸,脍炙人口。&#&#&#;;;

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