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时间:20200530 作者:饭菜网 浏览量:39次

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四喜丸子&&#;#&#;;【菜名】 栗杏焖鸡 【所属菜系】 川菜 【特点】 鸡肉火巴烂鲜咸,栗枣酥烂软糯,鲜咸爽滑、并具有温中益气,补精添髓之功效。 【原料】 肥母鸡一只(约1500克),栗子200克。 杏仁10克、核桃仁20克、红枣5枚。姜10克、葱10克、蒜10克、料&#;酒10克、味精卫克、食盐3克、芝麻酱25克、白糖25克、猪油75克、麻油25克、豆粉15克、菜油100&#;克 【制作过程】 用刀把栗子切成两半,放入开水锅中煮至壳、衣可以剥掉时,捞出,去壳、去衣。将杏仁、桃仁放入碗内。用开水烫后去皮,捞出沥干。将桃仁、杏仁放入四成热油锅中炸制,用漏勺上下翻动,炸至呈金黄色,捞在盘中摊开,待冷脆后用木棒压成细末。鸡宰杀去毛,除内脏,洗净,剁成3厘米大小的方块。炒锅烧热后加入猪油25克,在武火上烧至六成热(约132℃),倒入鸡块,煽至皮呈黄色,随即加入料酒、姜丝。白糖、酱抽,烧至上色,再加汤、红枣。核桃仁烧沸,改用炆火焖1小时,倒入栗子再悯、15分钟,焖至鸡块酥烂时改用武火,在锅内滚上浓卤汁,用漏勺把鸡块捞出,皮朝下扣放在碗&#;中码齐,栗子盖在鸡块上面,翻入盘中。将装有卤汁的锅置武火上烧开,放入芝麻酱拌匀,淋少许水豆粉勾成薄芡,力口入熟猪油50克,再放入香油,出锅浇于鸡块上面,洒上杏仁粉即成。  她又在岩洞前&#;的黑暗中站了一会儿,等&#;A 团参谋长尹国才带肖群去吉普车前找江涛交涉,白帆已经转过身,快步跑回了身后的岩&#;洞!【菜名】 五香牛肉 【所属菜系】 韩国 【特点】 呈金红色,香鲜味美,咸辣酥烂。 【原料】 牛腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,&#;白糖50克,花生油50克,香油35克,辣椒1个,焙好芝麻15克,水淀粉25克。 【制作过程】 1、 牛肉洗净,去筋膜,切成9厘米长,5毫米厚的片块,放入开水锅里煮透,,去净血沫,捞出。&#;入凉水盆洗净,捞出,控水。 2、 炒&#;锅烧热,放入香油,烧热后放入白糖,炒匀成糖色,随后烹入黄酒,加入牛肉汤、辣椒段、大酱、酱油、葱姜块、盐、味精、五香料(茴香、桂皮、大料用纱布缝个包)、白糖、放入牛肉片块,大火烧开,小火煨炖2个小时,待牛肉熟烂,取出香料包,葱姜块,下入水淀粉勾芡,浇上熟花生油,撒匀焙好的芝麻,出锅,即成。  由于早晨没&#;吃到饭,九连由黑风涧向632 高&#;地地区的奔袭行动就进行得更加艰难。&#;  ——昨天见过刘宗魁&#;之后,他就再也没有忘记这个人。直到敌人对骑盘岭实施炮击之前,他仍然没打算使用&#;这支&#;部队,但现在他却不能不使用它了!&#&&#;#;;

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