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文章来源:定海新闻网:饭菜网    发布时间: 2020-05-31 15:00:06  【字号:      】

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 【菜名】 煲烧凤翅 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,口感鲜咸. 【原料】 材料鸡全翅5只 葱2&#;棵切段 嫩姜1块切片 蒜4瓣 柳橙1个切片腌料酱油1大匙、糖3大匙 香油、白胡椒粉各少许调味料生啤酒2杯、炸油3杯 新鲜柳橙汁1杯 柠檬汁1/2杯 【制作过程】 1、将处&#;理干净的鸡翅溥 洗耳恭听后顺关节将全翅剁成3小段,以酱油、香油、白胡椒份腌渍。 2、炸油以中大火烧至七、八分热,将腌渍过的鸡翅沥干后放入锅中炸至金黄,捞出沥干油&#;备用。 4、 锅中炸油倒出留约1大匙烧热,加入蒜瓣、葱段、姜片爆香;将生啤酒、柳橙汁、糖、柠檬汁及炸鸡翅放入锅中烧滚后,改用中小火继续烧约25分钟;锅中汤汁约剩两成时,将鸡翅与汤汁倒入铺上柳橙片的盘中即可。。

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 【菜名】 泡菜拌鸡肉 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 鸡胸肉2条、 米酒1/2&#;大匙、泡&#;菜(切段)100克、小黄瓜&#;(切成大块)1条 【制作过程】 1.把鸡肉放在耐热容器内,浇进酒包上保鲜膜,微波加热(500w)1分30秒。 2.待凉后将鸡肉撕成条状,加入泡菜和小黄瓜拌匀。。




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