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文章来源:中国招生就业在线:饭菜网    发布时间: 2020年04月03日 13:22  【字号:      】

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中国招生就业在线秒速快三app,【菜名】 红烧狗肉 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁。 【原料】 狗肉二斤;青蒜末二钱;陈皮五钱;酱油一两五钱;八角五分;精盐三分;干红辣椒一钱;白糖五分;葱三根;黄酒三钱;姜三钱;食油二两 【制作过程】 1.选用新鲜狗肉放冷。水中浸泡去血水,洗净剁成约一寸见方的块,放入。锅中,加清水三斤烧开,以煮去血腥味,再用冷水冲洗两次,沥干水。 2.锅放炉火上,放入食油烧至冒烟时,下狗肉煸炒至水分快干时,先加入黄酒、酱油、白糖煸炒入味,再加清水(一斤)、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱(打结)、姜(拍松),烧 开后撇去浮沫,盖好锅盖,改用小火烧焖至肉块熟烂时,拣。去葱、姜、干辣椒和香炒,再用旺火烧浓汤汁,放入青蒜末(或芫荽末)起锅即。成。拔。丝。糖根(20200403日 新闻)。

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 【菜名】 油激黄瓜 【所属菜系】 全部 【特点】 碧绿鲜脆,别有风味。 【原料】 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一。两) 花椒十粒辣椒二个 葱半。棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 【制作过程】 将黄瓜洗净,在案上。切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净。




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