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时间:20200602 作者:饭菜网 浏览量:182次

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【菜名】 桃子色拉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽宜人,回味微甜 【原料】 桃子6只,水750毫升,糖350克,丁香花蕾6粒,小豆蔻6克。 【制作过程】 1.用糖,丁香花蕾,小豆蔻和水制成糖水,煮沸加盖,浸泡十分钟。 2.将桃子去皮,保留圆形,浸渍在热糖水中。 3.然后取出,切片,将核挖去。 4.装在汤盆内,浇上卤汁,把桃子包裹起来。【菜名】 微波炉烤虾串 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 虾仁500克,精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个. 【制作过程】 (1)虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中,加入精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。 (2)用竹牙签将虾仁6至7个穿成串,放入微波炉架上,微波炉架下放一个瓷盘,启动微波炉烧烤档,烤制8至10分钟取出即成【菜名】 豉椒蒸腊肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 腊肉 12两(约480克),原粒豆豉 2汤匙,红辣椒 1-2只,油 1汤匙,芫荽少许。 【制作过程】 (1)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内。(2)豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎。(3)烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。蛤蜊氽鲫鱼南瓜虾煲  原来那发炮弹把指挥帐篷打燃了!【菜名】 沙爹鲜鱿 【所属菜系】 云南菜 【特点】 【原料】 鲜鱿300克(约半斤),葱1条,姜2片,水300毫升。蒜盐、糖、麻油各1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙爹酱1茶匙,酒1茶匙。 【制作过程】 (1)鲜鱿洗净,在肚的部位划花(2)水、姜片及葱同放碗内,用保鲜纸盖着,留一开口处疏气,高火煮4分锺。(3)加入鲜鱿,高火煮1分锺,取出,沥清水分。(4)鲜鱿用调味料腌15分锺,用保鲜纸盖著,留一开口处疏气,高火煮2分锺,便可供食。

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