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文章来源:三夫户外:饭菜网    发布时间: 2020-05-26 15:00:06  【字号:      】

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三夫户外下载游戏澳门永利皇宫app,【菜名】 烩鸭四宝 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色金黄,汤汁清爽,质地脆嫩,味道鲜美。 【原料】 主料 鸭胰100克,鸭掌50克,鸭舌50克,鸭腰30克。调料 香油5克,葱姜油10克,鸡。汤300克,胡椒粉少许,毛姜水   适量,湿淀粉302克,料酒15克,酱油10克,盐2克,味精2克。 【制作过程】 (1) 将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净,放开水锅里用旺水煮,烧开后撇去浮沫,改文火煮熟后,沥汤待用。 (2) 把鸭胰切成段,鸭掌切成条,鸭腰去皮剥开,鸭舌洗干净,。。(20200526日 新闻)。

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 【菜名】 白汁乳狗 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 汤汁浓白、味厚,狗肉异香酥嫩。是冬令时节之佳肴。 【原料】 乳狗肉750克。 熟火腿片25克、水发香菇35克、冬笋150克、青菜心250克。精盐15克。花生油100克、味精12克、葱姜各15克、绍酒35克、胡椒粉7.5克、芝麻油5克)。 【制作过程】 将乳狗宰杀后,煺毛,去掉内脏、头。脚和光脊,洗净斩成4厘米见方。的块,放入水锅中出水。火腿、香菇切片。炒锅置火上烧热,放花生油烧至二成(约50℃)热,投入。葱姜炸出香味,放入狗肉略煸,加绍酒、肉汤烧沸后移小火烧至酥烂。再加精盐转旺火收浓汤汁,放入胡椒粉、味精,淋芝麻油装盘。将火腿片、香菇片,青菜心、冬笋等,用锅中留下的汆汁略烩后浇在盘中的狗肉上即成。

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【菜名】 酱爆猪肉丁 【所属菜系】 韩国 【特点】 色泽酱红,口味浓香,肉丁鲜嫩。 【原料】 猪腿瘦肉400克,豆油750克(实耗50克),料酒10克,精盐1克,酱油5克,白糖5克,胡椒面1克,大酱20克,蛋清2个,大葱10克,芝麻油5克,味精4克,淀粉15克。 【制作过程】 1、将猪肉洗净,去筋膜,切成。5毫米见方的丁,放入盆内,加5克料酒,鸡蛋清、盐、胡椒粉、1.5克味精和淀粉拌入味。 2、炸锅净后烧热,放入豆油,烧至六成热时,下肉丁,变白断生,捞出,控油。 3、炒锅烧热,放少许豆油,五成热时,放入大酱,煸炒几下,放酱油、白糖、2.5克味精,再烹入5克料酒,放入肉丁,翻炒几下,淋上芝麻油,装盘,撒上大葱花,即成。。

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(责任编辑:赵云龙)