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淮安新闻网送彩金老虎机网站大全,【菜名】 熘生蟹 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜蟹肉鲜嫩,酸甜味美 【原料】 小活蟹六两;黄酒三分;鸡蛋一个;醋三钱;姜一钱;面粉五钱;精盐六分;湿淀粉三钱;酱油三钱食油;二斤(约耗一两五钱);白糖二。钱 【制作过程】 1.将蟹洗刷干净,去脐盖、爪。尖,每只切成四块,放在碗内,加入精盐、黄酒、姜(拍松)和水少许拌匀,腌渍一会,拣去姜块。鸡蛋磕入碗内,打匀,加入面粉和水少许,调成稠糊。 2.锅放炉火上,放入食油烧至七成热时,将蟹块逐一沾满蛋糊下锅,炸至金黄色时捞起。 3.倒去锅中炸油,原锅放入开水四两,加入白糖、酱油和醋,用湿淀粉调稀勾芡,倒入炸过的蟹块,翻匀即成。住侯大鸭。(20200527日 新闻)。

 【菜名】 清蒸鳕鱼 【所属菜系】 全部 【特点】 色红、味鲜美。 【原料】 主料:鳕鱼肉厚片。调味料:美极鲜酱油。辅助料:色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。 【制作过程】 (1)鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分。钟取出,去汤汁。   (2)鳕鱼片上浇。上美极鲜酱油,撒上葱丝、姜丝、红椒丝。   (3)响油,用香菜叶点缀。

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 【菜名】 红梅菜胆 。【所属菜系】 全部 【特点】 红绿相间,脆嫩可口。 【原料】 净虾肉300克,肥肉膘75克,菜心s00克,胡萝卜75克,鸡蛋清50克,熟猪油50克,番茄油15克,味精20克,白糖50克,淀粉25克,番茄酱15克,精盐15克,葱姜各15克。 【制作过程】 将虾肉、肥膘分别斩碎剁茸后,加调昧品调拌均匀,然后下勺内煎成扁圆形虾饼,葱姜爆锅后添汤下人虾饼、白糖,盐、番前齿等调好口味,用小火撑10。分钟,汤汁稠浓时加入吞前油,出勺装入盘中。。




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