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时间:20200605 作者:饭菜网 浏览量:33次

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特点:红。绿相间,鲜。香。适口。2.用中火烧鱼。约10分。钟左右,以熟透为度,时。间过长,鱼肉变。老。1.把排。骨剁成一。寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成。块,姜块用刀拍。一下。。油。炸开花。豆3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和。酱油、胡椒粉、白糖适量,继。续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将。鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。1.将鲢鱼头去鳞去鳃,剖开去黑。膜,焯。水备用;草菇、白蜇菇切成。小块,和华仔菇一起焯水。原料:鸡1只(重1000克左右),口蘑、姜各5克,酱油150克,精。盐25。克,花生油1500克(约耗100克。),五香料5克(由丁香、砂。仁、草果、白芷、大茴香组成),饴糖少许。

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