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文章来源:天下网:饭菜网    发布时间: 2020年05月30日 21:59  【字号:      】

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天下网e乐彩登录手机版网站,。焦溜。豆腐【菜名】 龙穿凤衣 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜鲜香嫩滑,清凉可口。 【原料】 用料:火腿100克,鸡。翅5对,香菜2棵。调料:料酒、淀粉、生抽各3茶匙,花生油1汤匙,胡椒粉1茶匙,精盐2茶匙,葱3段,姜3。片。 【制作过程】 将火腿切成粗丝 将鸡翅用水煮熟,剁去尖端切成两段,抽其骨,穿进火腿丝。 将穿入火腿的鸡翅码入盘中,摆成圆形,加入清汤、生抽、料油、精盐、味精、葱、(20200530日 新闻)。

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 【菜名】。 三色鱼丸汤。 【所属菜系】 全部 【特点】 鱼丸绵软、鲜嫩、汤清香、爽口。 【原料】 主料 黄占鱼(或白鱼、桂鱼也可)500克,菠菜叶200克,蕃茄酱100克,鸡蛋3个。调料 大油80克,盐8克,葱30克,姜20克,料酒20克,味精5克,胡椒粉、清汤、清水适量。 【制作过程】 鱼去皮、骨、刺、砸成细鱼泥,去筋后,用少量葱、姜水散,再加水调成稀粥状,加盐、料酒,用劲搅动至发亮,再加少许味精、胡椒粉、大油、蛋清、搅匀分成三分。一分加已捣碎后挤出的菠菜汁搅成绿色;一分加蕃茄酱搅成红色;一分原色,即成。

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