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文章来源:红星美凯龙:饭菜网    发布时间: 2020年04月07日 08:40  【字号:      】

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 【菜名】 煎炸蟹卷   【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 用料 熟蟹肉1杯,碎猪肉150克,熟笋肉、胡萝卜各80克(切碎),葱粒1汤匙,姜茸1匙,鸡蛋5个,水溶粟粉2汤匙,油2汤匙。调配 水溶粟粉、酱油、料酒各1汤匙,盐、胡椒粉少许。 【制作过程】 1.取4个鸡蛋加调料打匀,煎成蛋皮。另1个蛋打匀备用。2.将猪肉、蟹肉、冬菇、笋肉、胡萝卜、姜炒匀、勾芡、拌入蛋液。

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【菜名】 花肚烩猫羹 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜汤味较浓,滋阴辟寒 【原料】 用料:煲稔猫肉丝200克,湿花肚丝125克,熟姜丝100克,湿陈皮丝1.5克,湿木耳丝75克,柠檬叶丝2.5克。调料:上汤3杯,原汤3杯,绍酒0.5汤匙,精盐2茶匙,胡椒粉、味精各1茶匙,湿淀粉5茶匙,植物油0.5汤匙。 【制作过程】 先净花肚丝滚煨过,滤去水分。用油起炒锅,烹入绍酒,注入原汤及上汤,将上述原料(除柠檬叶丝外)一齐放在炒锅中,用精盐、味精调味,用深色酱油调成金黄色泽,撒上胡椒粉,。

 ③将熟鸡剁成便于食用的小块,码放盘中,浇汁后即可食用。。

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 发条娱乐下载地址洛神花功效与作用【菜名】 炝椒青笋尖 【所属菜系】 全部 【特点】 麻辣香脆,别有风味。 【原料】 主料:莴笋尖30条,干辣椒25克。调料:植物油60克,酱油40克,盐8克,料酒15克,味精3克,花椒 40粒。 【制作过程】 (1) 掰去莴笋尖老叶,用刀削去基部的皮和筋,洗净泥沙,切成四半长条,用盐腌两小时,再用清水冲洗去盐汁,沥去水,干辣椒切成短节。。

 【菜名】 红菱乳鸽脯 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜鲜香可口。 【原料】 用料:净乳鸽肉150克,菱角肉125克。调料:姜末、蒜茸、精盐各3茶匙,干淀粉、湿淀粉、绍酒各0.5汤匙,胡椒粉、味精各1茶匙,深色酱油3茶匙,麻油1.5茶匙,二汤半杯,植物油500克。 【制作过程】 将乳鸽肉用刀背拍匀后剁为丁方形件,用精盐1茶匙拌匀,拍上干淀粉。 炒锅内放油烧至四成热,将乳鸽件放入加重炸,倾在笊篱里,滤去余油。。




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