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时间:20200531 作者:饭菜网 浏览量:46次

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【菜名。】 麻花 【所属菜系】 全部 【特点】 (京菜) 【原料。】。 糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克。 【制作过程】 ①把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份胚子搓条拧花待用。白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁; ②把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖。开水白菜怕,也勉强算是怕了。其实说白了,只是怕。惹上麻烦,听得烦了而。已。便也一阵称是,回头吐。唾沫罢了。【菜名】 炒生鱼片 【所属菜系】 全部 【特点】 滑光油亮,鲜嫩爽口。 【原料】 主料净乌鱼肉 200克,水发冬茹25克,玉兰片25克,油菜30克,葱头10克。调料 大油500克(实耗约60克),料酒10克,胡椒粉1克,毛汤适量,盐3克,味精3克,味精3。克,湿淀粉10克。 【制作过程】 (1) 将乌鱼肉片成抹刀片,放入碗内,加盐腌渍。水发冬茹切抹刀片,玉兰片切片,油菜洗干净后切抹刀片,葱头切成块。 (2。) 炒久倒入大油,上旺火烧到6~7成片,葱头切成块。 (3) 炒勺回旺火上,留少许底油,放入大葱、水发冬茹、玉兰片、油菜、煽炒几下,将滑好的鱼片倒入,加入料酒、胡椒粉、盐、毛汤、味精,用水调稀湿淀粉勾芡。迅速颠翻即成。我们最后能。做的,只有支持和祝福。沙。锅鱼合。理了,就会接受,接受了才能解脱。

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