海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。海肠配上韭菜，鲜美可口的菜。
1  | 鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约2.5公分长即可。 |
|---|---|
2  | 锅中烧开水，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。 |
3  | 焯水的海肠备用 |
4  | 韭菜切寸段备用 |
5  | 锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入海肠翻炒几下 |
6  | 快速倒入韭菜梗翻炒 |
7  | 加酱油，韭菜叶和盐，快速翻匀出锅 |
8  | 成品 |
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