家常菜食谱胡萝卜猪肉饺暂无故事信息,非常感谢您对饭菜网的关注!
1、猪肉洗净。(包饺子要用猪腿肉,不要用纯瘦肉) |
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2、准备好馅料的配料。 |
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3、把猪肉的肥膘切下来,切成丁备用。把瘦肉部分切成小块,放入搅肉器里。 |
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4 ![]() | 4、先粗略的搅拌一下,成较粗的肉糜。(半分钟左右) |
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5、把胡萝卜和莲藕切成细丝或者是丁,连同事先切好的肥肉丁,一起加进去。 |
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6、继续搅拌至自己想要的粗细。(包饺子的肉馅我喜欢带有颗粒感的肉糜,不喜欢太细) |
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7、搅拌好的肉陷倒入大碗里,在肉陷中间挖个洞,磕入鸡蛋,再加入切好的葱姜末,调入食盐、生抽、料酒、鸡精、香油,搅拌均匀。 |
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8 ![]() | 8、分次加入约3汤勺的水淀粉,搅拌均匀,最后加入一些葱花拌匀。 |
9、在准备肉陷之前,事先擀好饺子皮。 |
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10、取一块饺子皮,包入适量馅料。 |
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11、包成自己喜欢的样子。(不会包花样的话,直接捏紧也是一样的味道) |
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12 ![]() | 12、依次包好。(如果不现吃,就放入冰箱速冻,冻好后就可以用保鲜袋装起来存放) |
13、锅里烧开适量水,调入少许盐,下入饺子。 |
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14 ![]() | 14、煮至全熟,浮上水面即可。(可以直接食用,也可以蘸酱,随个人喜好)家常菜食谱胡萝卜猪肉饺的做法,非常感谢您对饭菜网的关注! |
小贴士:
1、饺子皮擀好以后要用湿布盖着,不然会干了。
2、肉馅的调味基本都是大同小异,具体还是依据自家的口味为准。
3、胡萝卜和莲藕要切成丁再加进去搅拌,这样颗粒小,煮的时候容易熟。
4、煮饺子的时候先把水烧开再下饺子。
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