这是姥爷家自己养的鸽子，以前没有禽流感的时候一只鸽子可以卖几十块钱，后来那段时间闹禽流感后一只鸽子也就能卖五元钱，我姥爷说那么便宜都不够养的饲料钱，所以干脆都没有卖一直养着了，这次我们回去就捉了很多给我们吃，一部分给乐乐煲汤了，但是还有很多只大家喜欢吃红烧的，就拿来红烧了~肉不是很多，但是味道很好~
1  | 鸽子宰杀后辗成适当大的块。 |
|---|---|
2  | 锅中倒入适量油，倒入两勺白砂糖，慢慢炒至砂糖融化。 |
3  | 把鸽子肉倒入锅中翻炒。 |
4  | 加入适量老抽提色。 |
5  | 加入少许八角，花椒。 |
6  | 姜蒜切丝放入锅中。 |
7  | 倒入少许生抽。 |
8  | 倒入适量料酒。 |
9  | 倒入足够多的水没过鸽子肉，然后加一勺盐。 |
10  | 盖上锅盖慢慢炖大约一个小时，至鸽子肉软烂即可。 |
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