烘焙食谱——蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

  • 大理石重乳酪蛋糕

    大理石重乳酪蛋糕

    极限4 发表于: 2018-04-28

    备齐材料。消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口,用擀面杖杆细碎后,加入融化的黄油。将饼干碎和黄油混合均匀后,倒入蛋糕模,用勺子压紧...

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  • 奶油戚风蛋糕

    奶油戚风蛋糕

    合伙17137 发表于: 2018-04-26

    裱花装饰主材料:左边是番茄酱,右边是“蓝风车”动物奶油,中间是黄桃罐头。戚风蛋糕横切成三片。第一片蛋糕为底层,在面上抹匀...

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  • 皇冠戚风蛋糕

    皇冠戚风蛋糕

    忘忧草 发表于: 2018-04-24

    准备食材。低筋粉100克,小米面20克,白糖70克,牛奶85克,玉米油65克,鸡蛋6个,盐一小捏,柠檬汁5~7滴。把鸡蛋...

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  • 橙子奶油泡芙

    橙子奶油泡芙

    张辉 发表于: 2018-04-24

    1.准备材料2.把盐、糖、水、黄油放入锅中,搅拌均匀,用中火煮到沸腾3.转小火,一次性倒入面粉,快速搅拌,搅到面粉和水完...

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  • 橙皮磅蛋糕

    橙皮磅蛋糕

    guoguo2139 发表于: 2018-04-13

    模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用将黄油切成小块,室温下软化。分次加入糖粉用电动打蛋器打至发...

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  • 六寸戚风蛋糕

    六寸戚风蛋糕

    elceric 发表于: 2018-04-10

    材料面粉过筛面粉加入牛奶和油的混合物再加入蛋黄混合好的蛋黄糊蛋白分三次加入糖打至硬性发泡翻拌混合得到蛋糕糊放入模具150...

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  • 香蕉酸奶玛芬

    香蕉酸奶玛芬

    发表于: 2018-04-04

    1.打1个鸡蛋2.加白糖,搅搅3.加食用油,搅搅4.加酸奶,搅搅5.香蕉放在保鲜袋里捏捏,成为香蕉泥6.加香蕉泥,搅搅7...

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  • 巧克力纸杯蛋糕

    巧克力纸杯蛋糕

    乱柒捌糟 发表于: 2018-03-28

    主要材料。忘记把泡打粉放进去了!蛋清和蛋黄分离蛋黄搅拌几下,筛入低筋面粉,鹰粟粉,巧克力糖粉,泡打粉。没有巧克力糖粉可以...

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  • 布朗尼下午茶

    布朗尼下午茶

    武奇 发表于: 2018-03-28

    准备材料 黄油切块 黑巧克力切块黄油巧克力放在一起 隔水加热融化融化好以后的样子另取一个碗 鸡蛋打散 倒入细砂糖和盐 搅...

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  • 仿奶油芝士蛋糕

    仿奶油芝士蛋糕

    fivi 发表于: 2018-03-27

    分离蛋黄、蛋清。取蛋黄加入10克白糖,手工打至糖融化,加入牛奶、黄油(提前室温软化)搅匀,再筛入低粉拌匀。蛋清分三次加入...

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  • 巧克力奶油草莓蛋糕

    巧克力奶油草莓蛋糕

    馋猫儿 发表于: 2018-03-26

    1.做好的蛋糕坯一份,蛋糕坯制作麻烦亲翻看《奶油果冻蛋糕》的菜谱吧,这里就不介绍了。2.先准备巧克力80g3.用削皮刀削...

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  • 香蕉果肉玛芬

    香蕉果肉玛芬

    213dwq1299 发表于: 2018-03-26

    准备材料香蕉去皮切成小颗粒,备用。把鸡蛋打在碗中搅匀低粉筛入面盆中,放入泡打粉和玉米油搓成屑状。加入白糖、香蕉粒和匀。倒...

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  • 蔓越莓戚风蛋糕

    蔓越莓戚风蛋糕

    柏林 发表于: 2018-03-22

    所有食材备好:先将面粉过筛,蛋白、蛋黄分离,装蛋白的盆一定要无油无水。沙糖50克加蛋白,25克加蛋黄,蔓越莓剪碎。蛋清用...

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  • 甜橙蛋糕卷

    甜橙蛋糕卷

    任志 发表于: 2018-03-21

    将橙子洗净后切成薄片,放入200g水中,再加入40g细砂糖,煮10分钟左右。将橙子片捞出待凉、水沥干。(喜欢焦糖味重一点...

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  • 红糖戚风蛋糕

    红糖戚风蛋糕

    shpch 发表于: 2018-03-21

    准备好所有材料~蛋白与蛋黄分开,一定要是无水盆。蛋白用温水隔盆保温,这样可以更好的发泡,夏天就不用了。蛋黄加入牛奶、红糖...

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