烘焙食谱——蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

  • 天使的礼物巧克力海绵蛋糕

    天使的礼物巧克力海绵蛋糕

    小小19439 发表于: 2018-05-28

    准备好原料。鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。调至5档打发。大约2分钟至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀...

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  • 草莓巧克力蛋糕

    草莓巧克力蛋糕

    咿呀咿呀 发表于: 2018-05-25

    这是材料图。蛋黄蛋清分开各放在干净的盆里。蛋黄加10克细糖打散。加油,加牛奶打匀了。低粉分两次筛入,搅拌均匀。再加入几滴...

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  • 雪花戚风蛋糕

    雪花戚风蛋糕

    dkjfkd1185 发表于: 2018-05-24

    将所有材料准备好。准备戚风蛋糕模具。准备细混面粉、调料的面粉工具,图上是用的面粉筛。准备量勺。先将蛋黄和蛋白分装到两个无...

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  • 蓝莓芙纽多

    蓝莓芙纽多

    大锄 发表于: 2018-05-24

    蓝莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1夜-24小时.鸡蛋+细砂糖搅打起泡.然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀.缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合...

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  • 大理石乳酪布朗尼

    大理石乳酪布朗尼

    发表于: 2018-05-24

    1.巧克力糊的制作: 将黑巧克力与黄油切小块。2.在锅里烧热水,把装巧克力和黄油的碗放入热水中,隔热加热并搅拌,直到全部...

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  • 黑森林芝士蛋糕

    黑森林芝士蛋糕

    anitata 发表于: 2018-05-21

    奶酪蛋糕的原料奥利奥饼底原料:巧克力夹心奥利奥饼干335g,黄油125g由于采用水浴法烤制,所以10寸活底模用锡纸包裹软...

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  • 南瓜芝士麦芬

    南瓜芝士麦芬

    馋猫 发表于: 2018-05-15

    奶油奶酪室温软化加牛奶和白糖,搅匀加入一个鸡蛋,搅匀加入南瓜泥搅匀加入玉米油搅匀加入过筛后的粉类,搅匀盛入模具中,入预热...

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  • 【初味日记】忘了你,却忘不掉这块芝士蛋糕。

    【初味日记】忘了你,却忘不掉这块芝士蛋糕。

    初味日记 发表于: 2018-05-11

    奶油奶酪和黄油隔热水融化,用打蛋器打发成无颗粒状态。分离蛋清蛋黄,蛋黄放到奶油奶酪糊中搅拌均匀。加入纯净水搅拌均匀。筛入...

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  • 低油豆腐蜜豆马芬

    低油豆腐蜜豆马芬

    寂默幽魂 发表于: 2018-05-10

    原料。鸡蛋,牛奶,白糖打匀。分次加入玉米油打匀。加入碾碎的豆腐,拌匀。筛入混合粉类,拌匀。放入适量蜜豆,拌匀。把拌好的面...

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  • 圣诞白森林蛋糕

    圣诞白森林蛋糕

    jidofj 发表于: 2018-05-08

    制作六寸海绵蛋糕。将材料备齐。鸡蛋打入蛋盆。加入白糖。用打蛋器打发,打蛋器抬起不滴落。倒入色拉油和牛奶,继续搅打均匀。筛...

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  • 法式蔬菜咸蛋糕

    法式蔬菜咸蛋糕

    NauhiL476 发表于: 2018-05-07

    将西葫芦切成4片后其余的切成丁,西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片。培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。将...

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  • 巧克力核桃蛋糕

    巧克力核桃蛋糕

    abcd 发表于: 2018-05-03

    按用量明细要求准备主料、配料、调料用搅拌机先打发牛油与白糖,然后逐个放入鸡蛋搅拌牛油、白糖、鸡蛋打发后筛入低筋粉,放入可...

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  • 威风蛋糕

    威风蛋糕

    小强21978 发表于: 2018-05-03

    准备材料分离蛋给蛋黄里加白糖加牛奶加色拉油搅拌均匀面粉过筛分次将面粉再次过筛加到蛋黄里搅拌均匀开始打蛋白加几滴白醋用份次...

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  • 抹茶夹心肉松蛋糕

    抹茶夹心肉松蛋糕

    时依 发表于: 2018-05-02

    蛋黄两个打散。蛋白一碗,平时用蛋的时候留了一些蛋白,这样就不会蛋黄味很浓。蛋黄中分次加入20克的白糖,100克牛奶,12...

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  • 椰芝麻香蛋糕

    椰芝麻香蛋糕

    xyz0591 发表于: 2018-05-02

    蛋黄和蛋清分离在两个无油无水的器皿里在蛋黄里加入两茶勺蜂蜜筛入一包芝麻糊进蛋黄液中3汤勺面粉过筛入蛋黄液中倒入半罐椰子汁...

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