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  • 清炸鸡胗

    好吃点 发表于 2015-10-22

    1.将鸡胗一边两半,用刀刮去脂皮,将胗肉剞细十字花刀,放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻,蘸一层干面粉。2.勺中加植物油...

  • 软炸虾段

    好吃点 发表于 2015-10-21

    1.将虾处理干净改成3厘米长的段,加精盐、味精、料酒腌一下,用蛋清、干淀粉和成软糊,把虾段放入抓匀。2.勺内放油烧至四成...

  • 羊排炖活蟹

    好吃点 发表于 2015-10-21

    1.活蟹宰杀洗净剁小块,螯腿用刀背敲开;小羊排在骨膜处用刀尖划一刀,然后按根劈开,再剁2厘米长的段,用开水焯过;金针菇切...

  • 大虾炖白菜

    好吃点 发表于 2015-10-21

    1.挑去大对虾沙袋、沙线,剪去枪、须和腿;大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块;香菜切3厘米长的段。2.勺中加植物油烧热,...

  • 红烧狗肉

    好吃点 发表于 2015-10-21

    1.将狗肉洗净切成2.5厘米见方的小块。2.勺内放油烧热,用葱姜蒜、大料炸锅,把狗肉下勺煸炒,炒至肉无血水时下料酒、酱油...

  • 酥白肉

    好吃点 发表于 2016-01-13

    1.将肥膘肉去净硬皮,切成3厘米长,1厘米宽的厚片,蛋清加干淀粉调和成稀糊,放入肉片抓匀。2.勺内放猪油烧至五六成热,将...

  • 熏猪肘子

    好吃点 发表于 2015-10-21

    1.猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净。2.锅里加清水8000克和肉料袋(花...

  • 酸辣兔肉

    好吃点 发表于 2015-10-20

    1.将兔肉剔去骨头,切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净,用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮,切成3.6厘米...

  • 炸鱼丸子

    好吃点 发表于 2015-10-21

    1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成肉末;精鱼肉斩成泥蓉状放盆中,徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水...

  • 糖醋虾丸

    好吃点 发表于 2015-10-20

    1.虾仁剁成泥蓉状;葱姜洗净切成末;肥肉剁成肉末。2.虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀,下成直径2厘米的...

  • 海肠炒韭菜

    好吃点 发表于 2015-10-20

    1.活海肠去五脏,用水冲净,切2厘米长的花,放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内,加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡...

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