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  • 泡椒炒鸡杂

    不是你 发表于 2015-11-27

    鸡杂洗净,切好。加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀,码味10分钟。大葱洗净,切小节。青椒洗净,切块。炒锅加油烧热,...

  • 辣子鸡丁

    dsad10233 发表于 2015-11-27

    鸡腿洗净后,剔骨切小块。放入碗内,加入适量的盐,糖 ,胡椒粉,味极鲜,料酒腌制10分钟。需要炸制前用多一些的生粉拌匀。....

  • 重庆辣子鸡

    林少13388 发表于 2015-11-27

    嫩仔鸡洗净备干辣子、花椒葱姜蒜切末将鸡剁成两厘米见方的块倒料酒放老抽、生抽各半小勺放盐、拌匀,腌制10分钟腌制好的鸡块坐...

  • 茄汁黄豆

    H4817 发表于 2015-11-27

    1.大豆要提前浸泡至少3小时,泡发的大豆,洗净,沥干水份。2.电锅煲倒入泡发的黄豆,加入适量的清水,大概煲2小时,煲至大...

  • 鱼头豆腐

    余温 发表于 2015-11-27

    1.鱼头从中间剖开(不剖开也行),豆腐切方丁(或块状),干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。2.青蒜切寸段。3.炒锅置火上倒油...

  • 家常版川味炸酱面

    魏彤 发表于 2015-11-26

    准备好所有的食材。猪肉剁碎。·炒锅倒油放入肉末翻炒倒入料酒炒出香味。加入郫县豆瓣酱和适量的清水。再加入白糖翻炒均匀。加入...

  • 酸辣蕨根粉

    刘擎渝 发表于 2015-11-26

    1.将干蕨根粉用沸水烫好,时间长短依个人喜好而定,一般是以没有硬心为标准,烫的太过就没劲道劲了2.青红鲜辣椒、花生碎3....

  • 蚂蚁上树

    dkjfkd1217 发表于 2015-11-25

    1.买来新鲜的猪肉末2.开水烫软粉丝,稍泡一会,过冷水,剪短一些。3.调味料准备好:葱花、豆瓣酱、老抽、 干辣椒、姜片、...

  • 紫扇飞舞《鱼香茄子》

    lioo11 发表于 2015-11-25

    茄子切厚片蒜和姜剁成蓉,红椒剁碎,青葱切花备用肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟把茄子放进油锅里炸有点金黄色就可捞起备...

  • 虎皮辣椒

    H5032 发表于 2015-11-24

    1.将辣椒洗净,去蒂2.把锅烧热至冒青烟,把辣椒倒下锅 用锅铲挤压青椒,让青椒紧贴锅,稍用力碾,可以听到劈劈啪啪的声音3...

  • 全鱼香锅

    冰蓝水蜜桃 发表于 2015-11-24

    1.鲜活鱼一条2.去鱼肠打上花刀3.抹上盐,料酒,酱油腌入味4.放进油锅里油炸5.炸至金黄6.出锅待用7.备蛋卷8.再备...

  • 〖川味红烧牛肉〗------高考高考临近,补充健脑食品

    markyi 发表于 2015-11-24

    准备好所有食材萝卜、香料豆瓣酱、冰糖牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(...

  • 水煮肉片

    41697266@q 发表于 2015-11-23

    1.鸡胸肉切成薄片,加入少许淀粉和胡椒粉抓匀,腌制半小时。2.锅里倒入油,放入葱姜蒜和水煮肉片调料酱小火翻炒。3.加入适...

  • 咸肉豆腐汤

    sid005 发表于 2015-11-20

    1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。2.豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。3.平菇清洗后,有手撕成小块。4.将豆腐...

  • 双色辣椒炒鸡蛋

    Eleven1120 发表于 2015-11-19

    1.辣椒切头去籽,洗干净。2.斜切成条状。3.小葱也切好。4.鸡蛋加少许盐打匀。5.油烧热后,先放小葱。6.倒入蛋液迅速...

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