无公害蔬菜的挑选方法

2012-02-22 05:58:47 来源：饭菜网

蔬菜上残留的农药让我们吃蔬菜都不安心，无公害蔬菜指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。怎样挑选无公害蔬菜呢?饭菜网小编为您介绍挑选无公害蔬菜的方法。

识别无公害蔬菜要看色泽:各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。

尝滋味:多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。

看形态:多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。

嗅气味:多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。

饭菜网健康小贴士：无公害蔬菜吃的更健康，但是无公害蔬菜相较较贵，购买普通蔬菜应该注意清洗干净，蔬菜不可浸洗。

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