秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
准备材料，霉干菜提前用温水泡发十分钟
秋葵洗净斜切小段
起油锅，放入葱段蒜粒爆香，放入肉末翻炒几下
再加霉干菜同炒几下
加入秋葵翻炒一会儿
调入盐、料酒，红椒，最后加点鸡粉起锅！
小贴士：炒秋葵不用炒煮过久，不要加锅盖会焖黄就不好看了哦！
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