这几种食物不剥皮吃会中毒

发布时间:2017-03-25 10:04:00 121人浏览 0人参与讨论

bguo

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  关注养生,关注健康的友们都见过或者听说过食物的皮有很多营养,吃东西时最好连皮一起吃。但是真的所有的食物都可以这样吗?今天就和我们一起来了解下哪些食物不剥皮吃会中毒吧。

  1、土豆

  土豆里含有茄碱(又称龙葵素),是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。

  茄碱会刺激胃肠黏膜,对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用,还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显,往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感,出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。

  2、红薯皮

  红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

  3、荸荠皮

  荸荠生长在水中,由于水源的污染,很多对人体有害的物质会被吸收在荸荠的皮中。并且荸荠皮中还有可能含有寄生虫。

  4、柿子皮

  柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

  5、银杏皮

  银杏也叫白果,可以作为药材食用。我们在食用银杏的时候,最好把银杏外面的皮剥掉后食用,因为在银杏皮中含有对人体健康有害的物质白果酸,在食用后,会影响神经系统的功能。由于银杏属于中药,不能过量食用。

  6、鱼皮

  鱼皮上可能会附着重金属,因此不要专门吃鱼皮。

  上面就是不剥皮吃了会容易导致中毒的食物,希望大家在今后的饮食中都能够引起重视,这些想要让你的身体更加的健康,那么食物的健康饮食原则和禁忌是要遵守的,这样才能避免出现中毒的可能。

  不能吃的食物皮这么多,能吃的有吗?当然有,也分享给友们。

  苹果、梨皮里含有丰富的维生素C;

  1、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效

  2、橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。

  3、番茄皮中富含的强抗氧化物质番茄红素等。

  4、茄子皮含有维生素P、B族维生素。

  5、黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。

  6、辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,具有一定防癌作用的;

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