它补钙比吃豆腐都好,很多人却不会做,可惜!【精华】

发布时间:2017-03-22 10:43:41 937人浏览 0人参与讨论

丢丢4315

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  平时打豆浆过程中倒掉的豆渣。豆渣中富含钙质、食物纤维。常吃豆渣能补钙、促进肠蠕动助消化,清脂瘦身。豆渣含有抗癌物质,常吃能降低乳腺癌、胰腺癌、结肠癌的发生。

  豆腐渣是个很土的食材,现在打豆浆时滤出的豆渣很少有人拿来烹制食用,但在以前物质匮乏时,它却是极好的饭菜。以前人们把豆渣用油炒了或者是掺上粗粮蒸窝头,那可是极好的饭食。

  豆渣玉米饼:食材:玉米面80g、豆腐渣150g、精盐1/3茶匙、火腿、菜叶。

  做法:豆渣放凉后用干净纱布包起来,用力挤出豆渣中的水分。玉米面里倒入滚开水,边倒入并用筷子搅拌。

  玉米面放凉后揉匀,放入豆渣、火腿丁、菜叶。把菜团分成等比例的小份儿,分别揉匀按扁成小面饼。

  饼铛加热,把做好的面饼码放在饼铛里煎成两面金黄。

  炒豆渣,这是一个很好吃的菜;用猪油炒好的豆渣有着沙沙的口感,细细的嚼就会体验到滞留在舌尖上的丝丝甜香。

  食材:豆腐渣200g、猪油2茶匙、精盐1/4茶匙、小葱1棵、小油菜

  豆浆滤出的豆渣控出水分。炒锅里挖入猪油烧热,放进葱花大火爆出香味。倒入豆渣用小火翻炒。

  炒至豆渣干燥后倒入小油菜碎,调入精盐炒匀即可。

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