烘焙食谱——蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

  • 香蕉酸奶玛芬

    香蕉酸奶玛芬

    发表于: 2018-04-04

    1.打1个鸡蛋2.加白糖,搅搅3.加食用油,搅搅4.加酸奶,搅搅5.香蕉放在保鲜袋里捏捏,成为香蕉泥6.加香蕉泥,搅搅7...

    阅读(351)

  • 巧克力纸杯蛋糕

    巧克力纸杯蛋糕

    乱柒捌糟 发表于: 2018-03-28

    主要材料。忘记把泡打粉放进去了!蛋清和蛋黄分离蛋黄搅拌几下,筛入低筋面粉,鹰粟粉,巧克力糖粉,泡打粉。没有巧克力糖粉可以...

    阅读(1131)

  • 布朗尼下午茶

    布朗尼下午茶

    武奇 发表于: 2018-03-28

    准备材料 黄油切块 黑巧克力切块黄油巧克力放在一起 隔水加热融化融化好以后的样子另取一个碗 鸡蛋打散 倒入细砂糖和盐 搅...

    阅读(881)

  • 仿奶油芝士蛋糕

    仿奶油芝士蛋糕

    fivi 发表于: 2018-03-27

    分离蛋黄、蛋清。取蛋黄加入10克白糖,手工打至糖融化,加入牛奶、黄油(提前室温软化)搅匀,再筛入低粉拌匀。蛋清分三次加入...

    阅读(219)

  • 巧克力奶油草莓蛋糕

    巧克力奶油草莓蛋糕

    馋猫儿 发表于: 2018-03-26

    1.做好的蛋糕坯一份,蛋糕坯制作麻烦亲翻看《奶油果冻蛋糕》的菜谱吧,这里就不介绍了。2.先准备巧克力80g3.用削皮刀削...

    阅读(231)

  • 香蕉果肉玛芬

    香蕉果肉玛芬

    213dwq1299 发表于: 2018-03-26

    准备材料香蕉去皮切成小颗粒,备用。把鸡蛋打在碗中搅匀低粉筛入面盆中,放入泡打粉和玉米油搓成屑状。加入白糖、香蕉粒和匀。倒...

    阅读(194)

  • 蔓越莓戚风蛋糕

    蔓越莓戚风蛋糕

    柏林 发表于: 2018-03-22

    所有食材备好:先将面粉过筛,蛋白、蛋黄分离,装蛋白的盆一定要无油无水。沙糖50克加蛋白,25克加蛋黄,蔓越莓剪碎。蛋清用...

    阅读(222)

  • 甜橙蛋糕卷

    甜橙蛋糕卷

    任志 发表于: 2018-03-21

    将橙子洗净后切成薄片,放入200g水中,再加入40g细砂糖,煮10分钟左右。将橙子片捞出待凉、水沥干。(喜欢焦糖味重一点...

    阅读(331)

  • 红糖戚风蛋糕

    红糖戚风蛋糕

    shpch 发表于: 2018-03-21

    准备好所有材料~蛋白与蛋黄分开,一定要是无水盆。蛋白用温水隔盆保温,这样可以更好的发泡,夏天就不用了。蛋黄加入牛奶、红糖...

    阅读(366)

  • 烤箱版戚风蛋糕

    烤箱版戚风蛋糕

    BB8282 发表于: 2018-03-16

    1.量取所有材料2.45ml色拉油3.将蛋黄和蛋白分离在两个大碗中,把20g糖倒入蛋黄里,搅拌至融化,再将色拉油和牛奶分...

    阅读(422)

  • 酸奶草莓蛋糕

    酸奶草莓蛋糕

    只爱178 发表于: 2018-03-16

    1.准备好材料2.鸡蛋打发3.加入蛋糕粉和匀.再加入油和匀4.将和好的面糊放入微波炉高火2分钟即可.5.将做好的蛋糕反过...

    阅读(425)

  • 可可酸奶蛋糕圈

    可可酸奶蛋糕圈

    Tanaer 发表于: 2018-03-15

    准备好所有原料(巧克力酱忽略哈,最后忘放了)将蛋白蛋黄分离,将蛋白放进无油无水的容器里可可粉和低粉混合后过筛(只过了一遍...

    阅读(362)

  • 全麦麦芬

    全麦麦芬

    乐宝宝 发表于: 2018-03-14

    把鸡蛋,玉米油,牛奶,红糖,盐倒入大碗搅拌均匀把低粉,泡打粉,小苏打,混合过筛,再和全麦面粉混合均匀,用橡皮刮刀从底部往...

    阅读(431)

  • 纸杯可可蛋糕

    纸杯可可蛋糕

    efwff 发表于: 2018-03-13

    1.准备材料。2.鸡蛋打入盆里,加入砂糖打匀。3.加入油打匀。4.加入牛奶打匀。5.面粉加入可可粉,泡打粉拌匀过筛.筛入...

    阅读(317)

  • 紫薯乳酪蛋糕

    紫薯乳酪蛋糕

    H24765 发表于: 2018-03-13

    将奶油奶酪、酸奶、淡奶油倒入料理机中,用料理机将材料打至顺滑。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。将...

    阅读(301)