烘焙食谱——饼干

饼干是一种常见的点心,是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。

  • 格子小饼干

    格子小饼干

    fefei88 发表于: 2018-04-04

    先将155g低粉过筛,另140克低粉与15克可可粉混合过筛蛋液打散,大概两个鸡蛋,还有很多剩余的蛋液将黄油分开两份,75...

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  • 格子小饼干

    格子小饼干

    fefei88 发表于: 2018-04-04

    先将155g低粉过筛,另140克低粉与15克可可粉混合过筛蛋液打散,大概两个鸡蛋,还有很多剩余的蛋液将黄油分开两份,75...

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  • 杏元饼干

    杏元饼干

    科菲23109 发表于: 2018-03-13

    黄油切小粒放盆中室温下软化加入糖粉打至体积变大分次加入划散的蛋液用打蛋器搅打均匀低筋面粉与盐混合后,用面筛分次筛入盆中搅...

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  • 法式巧克力饼干

    法式巧克力饼干

    紫色 发表于: 2018-03-12

    将黄油软化,加入细砂糖和盐一起将黄油打发倒入常温下的牛奶轻轻打发筛入低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌至面粉与黄油完全吸收,混...

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  • 蛋香夹心小饼干

    蛋香夹心小饼干

    败天 发表于: 2018-03-06

    真备好原材料。将面粉和淀粉混合过筛网。黄油切成小块,在室温软化一下。黄油放入盆内,用勺背搅拌至柔软,加入细砂糖和盐搅拌均...

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  • 奶黄手指饼干

    奶黄手指饼干

    皮皮酱斯基 发表于: 2018-02-24

    准备用料将糖粉倒入蛋黄中手工搅拌均匀再用电动打蛋器打发至颜色变浅的糊低筋粉,泡打粉,奶粉混合,筛入蛋黄糊中加入杏仁粉拌成...

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  • 丝滑玛格丽特饼干

    丝滑玛格丽特饼干

    lym1997 发表于: 2018-02-23

    所有原料的集合。黄油需要在室温下软化,用手按下去有印子,方便打发。用打蛋器打发黄油,加入盐,糖粉打至黄油颜色变淡,蓬松状...

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  • 原味玛格丽特饼干

    原味玛格丽特饼干

    雄鹰 发表于: 2018-02-03

    1.煮两个水煮蛋,取蛋黄用2.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。3.黄油软化以后,加入糖粉和盐...

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  • 清新橙味小饼干

    清新橙味小饼干

    王艳 发表于: 2018-01-31

    准备好所有材料;黄油室温软化和糖粉一起搅拌均匀;(开始没想着拍照,搅拌一半时突然想起,所以比较难看,大家将就下我的第一次...

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  • 酥脆黄油饼干

    酥脆黄油饼干

    花桑卓玛 发表于: 2018-01-20

    称量好材料。先将黄油在室温下融化,再将白糖加入到黄油中打发均匀。再将一个鸡蛋加入到黄油中打发。再将低粉,奶粉,泡打粉,白...

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  • 全麦黑芝麻饼干

    全麦黑芝麻饼干

    H24958 发表于: 2018-01-16

    黄油室温软化,加糖、盐、香草粉。搅拌均匀。分次加入全蛋。快速打发至均匀黄油糊状。低筋粉、泡打粉混合过筛。加入全麦粉和黑芝...

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  • 腰果童趣饼干

    腰果童趣饼干

    xinfei 发表于: 2018-01-16

    1.黄油软化,加绵白糖打至发白2.分2次加入鸡蛋液,再次打发均匀3.筛入低粉,轻轻的拌匀成松散状4.把腰果用刀剁碎(也可...

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  • 巧克力口味的提拉米苏

    巧克力口味的提拉米苏

    周勇 发表于: 2018-01-16

    125毫升淡奶油中大火加热至周边微微冒泡但不煮沸,倒入盛了90克巧克力的容器内,静置1分钟随后用搅拌机搅打均匀,冷藏2-...

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  • 小动物曲奇饼干

    小动物曲奇饼干

    2222dde 发表于: 2018-01-10

    1.先介绍下纸卡模具的做法: 在网络图库上搜索自动喜欢的动物形象,线条越简单越好。 用铅笔勾勒出一张草图,或用垫油纸描红...

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  • 柠檬杏仁饼干

    柠檬杏仁饼干

    desderde 发表于: 2018-01-08

    1.将黄油加糖打发到羽绒状,加入蛋黄打匀,筛入面粉,杏仁粉。2.混成团3.分割,搓成小圆柱,用保鲜纸包好,放入冰箱冷藏至...

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